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Manual Práctico de Seguridad Alimentaria en Restauración |
Contact: Jose Navarro
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| Phone: 34986640831 |
| Website: www.hispaniaservices.com |
Description:
Requisitos Higiénico-Sanitarios y de Seguridad Alimentaria para las empresas de Restauración. Aprenda paso a paso a desarrollar e implementar: Los Programas de Prerrequisitos (Diseño de Locales; Diseño de Cocinas; Almacenamiento de Alimentos; Usos del Agua; Limpieza y Desinfección; Gestión de los Resíduos y Desperdicios; Control de Plagas; Higiene Personal; Control de los Proveedores; Control de la Materias Primas; Trazabilidad; Transporte de los alimentos; Formación de los manipuladores de alimentos). El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (Sistema de APPCC): Cómo determinar los Puntos Críticos de Control (PCCs). Cómo establecer los Límites Críticos para cada PCCs. Como Vigilar los PCCs. Las Medidas de Control. etc. Procedimientos de trabajo, Formularios y Registros. |
Delivery and Payment Details:
Envío por email. Formato del libro: PDF. Información: www.hispaniaservices.com Mirar en Products/Food |
Location: Spain, Madrid, Madrid
Price: from EUR 34.00
Posted: Tue Jun 19 11:32:26 2007 GMT |
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